Je vais vous présenter dans cette article, quelques super aliments.
Qu’est ce qu’un super aliment ?
C’est tout simplement un aliment qui contient plus de vitamines, d’antioxydants et de minéraux que d’autres. Un petit tour d’horizon des meilleurs d’entre eux.
L’acaï
Les baies d’acaï sont originaires du Brésil. Cultivées par les populations amazoniennes depuis plusieurs siècles, on peut également les trouver au Venezuela en Colombie et en Guyane. La baie d’acaï contient beaucoup d’oméga 9 et d’oméga 6 , qui sont utiles pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol. L’acaï contient également des antioxydants et grand nombre de vitamines, parmi elles : les vitamines B1, B2, C et E.
L’acérola
L’acérola est un petit fruit issu d’un arbre originaire des Antilles et d’Amérique du Sud. L’acérola est réputé pour sa forte teneur en vitamine C. Elle contient également du calcium, du fer, du magnésium et de la bêta-carotène.
Le cacao
Le cacao est extrait du cacaoyer, un arbre qui pousse en zone tropicale et équatoriale de l’Amérique du Sud. Les bienfaits du cacao sont très nombreux. Les fèves de cacao contiennent des molécules complexes qui agissent contre la dépression. Les polyphénols du cacao lui confèrent un fort pouvoir antioxydant Ajoutons à cela la présence de vitamines (A1, B1, C), de magnésium et de fer.
Les baies de goji
Voir article.
Le curcuma
Originaire notamment de l’Inde, du Bengladesh et du Sri Lanka, le curcuma entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices, comme le curry et le ras-el-hanout. Les vertus de cette épice trouveraient leur source dans le pigment qui donne au curcuma sa délicate couleur jaune : la curcumine. Cette dernière, en plus d’être un antioxydant très puissant, possède également des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antiseptiques.
La grenade
Originaire du bassin Méditerranéen, la grenade est un fruit très riche en antioxydants et minéraux. En effet, la grenade contient des vitamines C et E ainsi que des polyphénols . La grenade est également un fruit peu calorique, idéal pour bénéficier de ses vertus sans pour autant s’inquiéter pour sa silhouette!
La spiruline
La spiruline est une algue appartenant à la famille des microalgues bleu-vert. On la surnomme l’aliment le plus riche de la planète. La spiruline est réputée notamment pour fournir des protéines d’excellente qualité. Elle a également une très forte teneur en caroténoïdes, et plus spécialement en bêta-carotène.
Le bleuet
On trouve de tout dans le bleuet ! Ce petit fruit, cousin de la myrtille, est une excellente source de fibres, d’antioxydants (catéchines, flavonoïdes), de vitamine C et de fer. A noter que le bleuet sauvage a une capacité antioxydante plus forte que le bleuet cultivé.
